Варено жито за Бъдни вечер

500 г жито, 200 г захар, 50 г орехови ядки.

Изчистеното и добре измито жито се залива с вода и се вари на тих огън докато омекне, след което се изцежда от водата, в която се е варило, оставя се да изстине и се смесва със счуканите орехови ядки и захарта.