Търсене


Категории Рецепти за ястия с карантия Супа от език с моркови и целина
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа от език с моркови и целина

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове

 

 

Съставки:

700 г говежди език, 200 г моркови, 200 г целина (глави), 50 г магданоз, 50 г копър, 20 г горчица, 50 мл лимонов сок, 50 г масло, 40 мл олио, 20 г сол.

 

Приготвяне:

Езикът се почиства и се измива. Залива се със студена подсолена вода и се слага да се вари, като по време на варенето пяната се обира с решетъчна лъжица. Свареният език се изважда от бульона и се обелва под течаща студена вода. Морковите и целината се почистват и се настъргват на ситно ренде. Задушават се в сгорещените олио и масло. Когато омекнат, се добавя горчицата и сместа се разрежда с прецедения бульон от варенето на езика. Вари се при умерена температура. След като зеленчуците се сварят, се прибавя езикът, нарязан на тьнки ивици. Добавя се лимоновият сок и супата се отстранява от огъня. Преди сервиране се поръсва със ситно нарязаните копър и магданоз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish