Бакла с ориз

 750 г бакла, 140 мл растително масло ,  50 г лук,  100 г ориз, 5 г червен пипер ,  300 г кисело мляко,   10-15 скилидки чесън, копър, черен пипер и сол на вкус

Баклата, нарязана на парченца, се задушава заедно със ситно нарязания чесън в мазнината, поръсва се с червения пипер, залива се с топла вода (да се покрие), посолява се и се вари на тих огън до омекване. Тогава се прибавя оризът. Ястието се доварява, сваля се от огъня и се поръсва с черен пипер и ситно нарязан копър. Поднася се с киселото мляко, подлучено със счукания чесън.