Бисквитена торта с ягоди и шоколад

250 г ягоди , 250-300 мл прясно мляко , 200 мл заквасена сметана , 1 пакет обикновени бисквити , 100 г шоколад , 1/2 ч. ч. пудра захар , 1 с. л. кристална захар , 1 пакетче ванилия
за шоколадовия сос:
100 г шоколад , 1/2 ч. ч. прясно мляко , 1 с. л. нишесте , 1 капка есенция ром

Сметаната се разбива 2-3 минути с пудрата захар.Ягодите се смилат с кристална захар, добавят се към сметаната. Разбърква се и се ароматизира с ванилия.Бисквитите се натопяват за кратко в прясното мляко и след това се нареждат в подходящ съд.Поръсват се с настърган шоколад. Нанася се един пласт от сметановия крем. Покрива се с бисквити и процедурата се повтаря, като най-отгоре остава пласт крем. Тортата се покрива и се оставя в хладилник за 2-3 часа. Шоколадовият сос се приготвя, като шоколадът се разтопява в прясното мляко, ароматизира се с есенция ром и се уплътнява с разтворено в малко вода нишесте.При сервиране тортата се декорира с шоколадов сос (или с настърган шоколад) и с ягоди.