за блата: 200 г шоколадови бисквити , 80 г масло , 2 пакетчета суха сметана (или 500 г течна) за пълнежа: 400 г малини , 300-400 г прясно мляко , 100 г бял шоколад , 1/2 ч. ч. захар , 1 пакетче желатин
Приготвяне:
Бисквитите се смилат в кухненски робот (или с машинка за месо). Прибавя се разтопено масло и се разбърква, докато се смесят добре. Сместа се изсипва в тава с отделящо се дъно и се разпределя равномерно.Малините се слагат в тенджера и се пюрират. Прибавят се захар и шоколад и се вари, докато се разтопят. Оставя се да се охлади напълно. Желатинът се разтваря в малко вода и леко се загрява. След това се добавя при малините.Сметаната и млякото се разбиват до получаване на пухкава смес. Добавят се към малините и се разбъркват внимателно, докато се смесят добре.Пълнежът се изсипва върху блата и се слага в хладилник, докато желатинът се стегне.
