Бананов пай

2 банана , 100 г краве масло , 250 г обикновени бисквити , 5 жълтъка , 100 г захар , 270 мл прясно мляко , 1 пакетче сметана на прах , 1 пакетче желатин , 2-3 с. л. лимонов сок , 1 с. л. настъргана лимонова кора , 1 шоколад

Бисквитите се слагат в кухненски робот и се смилат на трохи. Маслото се разтопява, налива се в бисквитите и отново се смила. Сместа се разпределя в кръгла тавичка и се притиска хубаво от центъра към стените, така че да придобие формата й.Жълтъците се разбиват със захарта, докато избледнеят. Половината мляко се кипва и при непрекъснато бъркане се налива в жълтъците. Купата се поставя върху тенджера с вряла вода (не трябва да допира водата) и се вари на пара 5-10 минути, без да се бърка, до получаване на кремообразна смес.Когато кремът е готов, се добавят настърганата кора от лимон и лимоновият сок. Разбърква се, покрива се с фолио и се оставя да изстине. Сметаната се разбива с останалото мляко и се смесва с охладения крем.Желатинът се залива с 5-6 с. л. студена вода и се оставя да набъбне. След това се разтопява на водна баня (водата не бива да кипва) и се прибавя към готовия крем. Разбърква се.Блатът се покрива с 1/3 от крема, отгоре се нареждат 1/2 от нарязаните на колелца банани и се поръсва с настърган шоколад. Процедурата се повтаря, след което паят се покрива с остатъка от крема и отново се поръсва с шоколад. Преди консумация се охлажда за няколко часа в хладилник.