500 г спанак , 300 г извара , 50-100 г орехови ядки , 1 с. л. кисело мляко , 1 стрък праз , 1 клонка копър , 1 печена чушка , 1 щипка естрагон ,сол на вкус
Приготвяне:
Стръкът праз лук се нарязва наситно и се задушава в маслото. Спанакът се измива и се бланшира за 30 секунди в подсолена кипяща вода. След това се изважда, изплаква се със студена вода и се отцежда добре. Ореховите ядки се запичат на сух тиган и се смилат. В кухненския робот се добавят празът, копърът и всички останали съставки и добре се смилат. Разядката се сервира с препечени филии или сухари.
