6 яйца , 6 с. л. захар , 6 с. л. какао , 30 г краве масло , 1 пакетче суха сметана , 150 мл прясно мляко , 50 г замразени боровинки , шоколадови пръчици
Приготвяне:
Белтъците на яйцата се отделят от жълтъците и се разбиват на сняг. Жълтъците се разбиват със захарта около 5–8 минути, докато побелеят. Към тях се добавя какаото и се разбърква много добре с лопатка или шпатула.Сместа от жълтъците се прибавя към разбитите на сняг белтъци и отново се разбърква добре в една посока.В правоъгълна тава се постила алуминиево фолио и се загрява във фурната. След това фолиото се намазва с масло, а върху него се изсипва какаовата смес. Пече се около 10 минути в силно загрята до 200 градуса фурна, докато хване коричка. Изважда се и се оставя да се охлади.Сметаната се разбива с прясното мляко и се нанася върху готовата платка. В единия край се поръсва с боровинки и се навива на руло. Повърхността на рулото се намазва с останалата сметана и се поръсва с шоколадови пръчици. Преди консумация рулото трябва да престои един час в хладилник.
