Зелен фасул със сланина и сметана

500 г зелен фасул, 40 г сланина, 100 г кисела сметана, 1 лъжица брашно, парченце лук, оцет, сол

Поставяме в малко количество вряща подсолена вода нарязания на ивички фасул и задушаваме под похлупак до омекване. Изпържваме нарязаната на кубчета сланина, прибавяме ситно нарязания лук, изпържваме, поръсваме брашното, изпържваме, заливаме с бульона от варенето на фасула, подкиселяваме и досваряваме. Прибавяме фасула към сметаната и подгряваме.