Картофи 150 г, моркови 10 г, мляко 100 мл, 10 г масло, яйце 1/4, брашно 7 г, малко лук, магданоз, хляб 10 г
Приготвяне:
Картофите се сваряват във вода се пасират. Морковите се задушават и се прибавят към картофеното пюре. Прибавя се също и брашното (препечено), размито със студено мляко. Супата се оставя да кипне. Преди поднасянето и се поставят маслото и препечените хлебни кубчета. В случай, че супата е много гъста, долива се мляко или вода до получаване на желаната гъстота и се оставя да кипне.
Бележки:
По същия начин могат да се приготвят крем-супи и от други зеленчуци – грах, тиквички, гъби, спанак и др.
