500 г моркови, 25 г масло или маргарин, 1 глава кромид лук, 1 чаша бяло вино, 1/2 литър готов зеленчуков бульон или вода, 2 жълтъка, 1 чаша кисело мляко, сол, смлян черен пипер, щипка захар, 2 стръка ситно нарязани листа от целина
Приготвяне:
Почистете, измийте и нарежете на кубчета морковите. Поставете ги в съда, в който ще ги готвите, заедно с маслото (маргарина). Прибавете ситно нарязания лук и виното. Така приготвената смес задушавайте 8-10 минути при 600 вата. Извадете съда и долейте бульона (водата). Добавете сол на вкус, захарта и пипера. Поставете отново в микровълновата фурна и варете 6-8 минути при 600 вата. Така приготвената супа претрийте през цедка или я разбийте с миксер на пюре.Отделно разбийте жълтъците и киселото мляко и ги излейте в супата, като бъркате непрекъснато. Добавете ситно нарязаната целина и отново върнете в микровълновата фурна за 4 - 5 минути при 600 вата. При поднасяне поръсете супата с копър или магданоз.
