Зеленчуково суфле със салам

2 глави кромид лук, 400 г картофи, 200 г праз, 100 г карфиол, 1 чаша бяло вино,
1 чаша зеленчуков бульон, сол, смлян бял пипер, 1 супена лъжица риган, 2 супени лъжици масло или маргарин, 250 г салам, 1 супена лъжица брашно,
размито в 3 супени лъжици вода, 125 г настъргано сирене Ементал (или кашкавал), 3-4 яйца, 2 супени лъжици нарязан магданоз.

Обелете лука и го нарежете на тънки филийки. Обелете картофите, измийте ги и ги подсушете добре, след което ги нарежете на колелца. Изчистете праза и го нарежете на тънки ивици. Измийте добре карфиола и също го подсушете.
Смесете лука, картофите и другите зеленчуци заедно с бялото вино в съд, подходящ за микровълнова фурна. Посипете обилно със сол, пипер и риган и прибавете маслото или маргарина. Захлупете съда и печете ястието 10 - 12 минути при 600 вата. Междувременно обелете и нарежете салама на колелца. След като извадите сготвените зеленчуци, наредете салама на пластове между тях. След това разбъркайте брашнената каша с Ементала (кашкавала) и предварително разбитите яйца и излейте така приготвената смес върху суфлето. Печете го още 8-10 минути при 600 вата. Сервирайте ястието, посипано със ситно нарязания магданоз.