2 глави кромид лук, 400 г картофи, 200 г праз, 100 г карфиол, 1 чаша бяло вино,
1 чаша зеленчуков бульон, сол, смлян бял пипер, 1 супена лъжица риган, 2 супени лъжици масло или маргарин, 250 г салам, 1 супена лъжица брашно,
размито в 3 супени лъжици вода, 125 г настъргано сирене Ементал (или кашкавал), 3-4 яйца, 2 супени лъжици нарязан магданоз.