Зелеви сарми

8-12 зелеви листа, 100 мл солена вода.
За плънката:
150 г шунка, 1 глава кромид лук, 150 г пресни гъби, малко лимонов сок, 2-3 супени лъжици течна сметана, 2-3 супени лъжици нарязан магданоз, 2 яйца, сол, смлян черен пипер, 1 щипка смляно индийско орехче, 1 щипка лютив червен пипер (по желание). 
2 супени лъжици масло (маргарин), 1 глава кромид лук, 1 чаена чаша бяло вино,
1 супена лъжица брашно, 100 мл заквасена сметана, 2 супени лъжици нарязан керевиз.

Поставете измитите зелеви листа в съд, подходящ за микровълнова фурна, и ги полейте със солената вода. Бланширайте ги 3 - 5 минути при 600 вата.
За плънката нарежете шунката, лука и гъбите на съвсем малки парченца. Към тях прибавете течната сметана, магданоза и яйцата. Подправете със сол, пипер, индийско орехче и лютив червен пипер. Размесете добре. Направете сармите стегнати. Отделно поставете маслото или маргарина и ситно нарязания лук в съд, подходящ за микровълнова фурна, и ги загрейте за 2 - 3 минути при 600 вата. След това прибавете към лука предварително смесените бяло вино и брашно. Сложете сармите в съда и гответе ястието 6-8 минути при 600 вата и още 8-10 минути при 450 вата. След като се сготвят сармите, разредете соса със заквасената сметана, загрейте за кратко в микровълновата фурна и поднесете ястието, поръсено с нарязан керевиз.