Картофи със зеленчуци

400 г картофи , 1 червена чушка , 1 глава лук , 100 г шунка, 2 кисели краставички , 250 мл зеленчуков бульон , 2 с.л. сос бешамел , 1 с.л. горчица , сол, чер пипер , 1 щипка смлян кимион , 2 твърдо сварени яйца , връзка зелен лук

Картофите се нарязват на резени. Чушката се нарязва на лентички. Лукът и шунката се нарязват на кубчета. Съставките се смесват и се поставят в микровълнов съд. Краставичките се нарязват на тънки парченца, прибавят се към зеленчуците, залива се с бульона, похлупва се и се запича 10 мин. на 75 %.
Сосът бешамел и горчицата също се прибавят и разбъркват добре. Всичко се овкусява със сол, пипер и кимион. Двете твърдо сварени яйца се обелват и се нарязват на 7-8 шайби, поставят се върху зеленчуците. Ястието се похлупва и се пече 6 мин. на 100 %.  При сервиране ястието се поръсва със ситно нарязан зелен лук. Подходяща гарнитура е салата от краставици, поръсена с копър