Нарежете карфиола на парченца, измийте ги добре и подредете в купа от стъкло или порцелан, като в средата оставите празно място. Покрийте с фолио и печете на максимална мощност - 3 минути. Отстранете фолиото, поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте. В отделен съд разбъркайте сметаната, брашното и кашкавала. Залейте с тази смес карфиола, покрийте го пак с фолио и отново го сложете в микровълновата печка за около 4 минути на малко по-слаба степен. Когато го извадите, оставете го в покой още 2-3 минути, без да махате фолиото. След това разбъркайте и сервирайте.
