Измийте крушите, нарежете на малки кубчета у слежете в тенджерка, Добавете меда, лимоновия сок, солта, канелата, джинджифила и карамфила. След като заври, се покрива съда с капак и се задушава за окол 15 мин при постоянно бъркане, Сваля се от огъня и се претрива през сито или с пасатор и докато е горещ се слага в затолени буркани и херметически се затваря. Може да се съхранява до 1 месец в хладилник. Соса е превъзходен за пържено пиле, свинско и телешко.
/ 1 гласове