Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Печена пълнена пуйка
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Печена пълнена пуйка

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 бр. пуйка, заедно с дробчето , 75 г масло , 1 бр. лимон , 50 г пушена сланина , 120 г лук , 100 г бадеми , 100 г стафиди , 1 бр. ябълка , 2 бр. яйца , 80 мл прясно мляко , 100 г сух бял хляб , 1 ч.л. сушен градински чай , 1 ч.л. (5 г) червен пипер,
1/2 ч.л. кимион , черен пипер , сол

 

Приготвяне:

Измитата и подсушена пуйка се натрива със сол и черен пипер отвън и отвътре. Сланината се нарязва на дребни кубчета и се стопява. Ситно нарязаният лук и дробчето на пуйката се запържват в отделената мазнина. Хлябът се подсушава във фурната, нарязва се на кубчета и се смесва с лука и дробчето. Добавят се нарязаните бадемови ядки, стафидите, обелените и нарязани на кубчета ябълки, стритият градински чай, смленият кимион и малко настъргана лимонова кора. Пуйката се напълва (без да се тъпче) с добре разбърканата плънка и се зашива. Напръсква се с лимоновия сок и се намазва с червения пипер;смесен с разтопеното масло. Пуйката се слага в тава, покрива се отвсякъде с алуминиево фолио и се пече около 3 часа в умерена фурна. През последните 40-45 минути от печенето фолиото се отстранява, така че птицата да се зачерви. Готовата пуйка се освобождава от конеца, разпределя се на порции и се поднася с гарнитура от плънката.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish