Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пуешко месо със зеленчуци
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пуешко месо със зеленчуци

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1.3 кг филе (бяло месо) от пуйка , 1 скилидка чесън , 20 г масло , 1 ч.л. настъргана лимонова кора , розмарин , мащерка , черен пипер , сол
За гарнитурата:
400 г моркови , 600 г картофи

 

Приготвяне:

Почистените и нарязани зеленчуци се сваряват леко в подсолена вода, отцеждат се, прехвърлят се в тавичка, заливат се със зехтина, поръсват се с галета и се запичат във фурната до готовност. Чесънът се счуква и се смесва с омекналото масло, настърганата лимонова кора, стритите сушени подправки и черен пипер на вкус. Нарязаното на филийки бяло месо се намазва с тази паста и се нарежда в тавичка с малко мазнина. Пече се в умерена фурна. Готовата пуйка и зеленчуците се прехвърлят в чиния за сервиране, покриват се с алуминиево фолио и се държат на топло. В тавичката с останалия месен сок се налива 1/2 ч.ч. (100 мл) топла вода. Брашното се запържва в маслото и се разрежда с пилешкия бульон и водата от тавичката. Сосът се слага на огъня да кипне и да се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. Пуйката се залива с този сос и се поднася със зеленчуковата гарнитура.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish