Месото се нарязва на ивички с дебелина 1 см, които се запържват в част от маслото, докато получат златиста коричка. След това се изваждат и се отцеждат. В останалото масло се запържва нарязаният на кубчета лук, добавят се счуканият чесън, кърито, кимионът, сол и черен пипер на вкус. Сместа се загрява 2-3 минути, след което се добавят обелените, нарязани домати, налива се бульонът и всичко се вари 5-7 минути на слаб огън без капак. В получения сос се пуска запърженото месо, добавят се лимоновият сок, ситно нарязан кориандър (магданоз) и бадемите. Ястието се задушава още 5 минути, като се разбърква от време на време. Поднася се топло, поръсено с нарязан кориандър.
