Ароматно пиле

1 пиле , 1 кубче пилешки бульон , 1 глава лук, 1/4 връзка магданоз , 2 моркова, 1 чушка , 1 ч. л. чили , 1 ч. л. черен пипер,
1 ч. л. босилек, 2 с. л. Унисос, 2 с. л. вермут , 1 ч. ч. вода, 1 ч. ч. олио

Пилето се нарязва на порции. Морковите, лукът, чушката и магданозът се режат наситно. В купа се смесват натрошеното кубче пилешки бульон, черният пипер, чилито, босилекът, Унисосът, вермутът и 1/2 от олиото и водата.Пилето се оставя да се маринова 1–2 часа, за да поеме добре от вкуса на подправките. След това една тавичка се намаслява, отгоре се подреждат пилешките порции и се заливат със сместа, в която са се киснали. Сипва се останалата вода и олиото и се пече във фурна до зачервяване.

Най-хубаво е да оставите пилешкото месо да се маринова едно денонощие. Така със сигурност то ще бъде добре овкусено.