Изчистената, измита и подсушена с кърпа патица се поръсва отвътре и отвън със сол, черен пипер, градинска мащерка и пелин. Поставя се в найлонов плик или дълбок съд и се оставя да отлежи няколко часа в хладилник.
Лукът се задушава в 1 супена лъжица олио и се поставя настрана. Тиквичките се измиват добре и без да се белят, се нарязват на кубчета, после се изпържват леко в 2 - 3 супени лъжици олио, прибавят се измитите и нарязани на дребно вътрешности. Всичко се смесва с лука, нарязаните на кубчета филии бял хляб, магданозът и разбитото с мляко или бульон яйце. Сместа се разбърква добре и с нея се пълни патицата, след което се зашива с игла и конец. Така, приготвената патица се слага върху решетката в предварително нагрятата фурна с бялото месо надолу и се пече при температура 200 °С приблизително 1 ч, като от време на време се намазва с масло. Под решетката трябва да има тава, на дъното на която се поставя малко вода. След това патицата се обръща с бялото месо нагоре и се пече, докато месото омекне напълно и кожата стане хрупкава. Поднася се с крокети и компот от червени боровинки или ананас.
