2-3 стръка праз лук , 150 г пушено филе , 150-200 г кашкавал , 1 1/2 домата , 1/2 глава лук , 1/2 ч. л. мащерка , 1-2 щипки гранулиран чесън , 1 щипка риган , 1 щипка сол , червен пипер за поръсване , мазнина за пържене
Приготвяне:
В подсолена вряла вода се изсипва нарязаният на колелца праз. Ври 3-4 минути, след което се отцежда.Наситненият лук се запържва в мазнината, след 1-2 минути се добавят нарязаните надребно домати. Запържените домати се подправят с мащерка, риган, чесън и малко сол.Празът се поставя в намаслена тава, така че да покрие равномерно дъното й. Върху него последователно се разпределят доматите, парчетата филе и нарязаният на филийки кашкавал. Поръсва се с риган и червен пипер. Пече се в силно сгорещена фурна (200-220 градуса), докато кашкавалът се зачерви.
