Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Агнешко бутче с винен сос
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Агнешко бутче с винен сос

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 агнешко бутче (около 1 кг), 100 г пушена сланина (пушени гърди) , 50 г масло, 1 дафинов лист, 10 зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка червен пипер, 5 - 6 клонки магданоз, 4 - 5 скилидки чесън, 1 винена чаша червено вино, 2 супени лъжици брашно, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена чаша вода.

 

Приготвяне:

Измитото агнешко бутче се подсушава с кърпа, след което се шпекова с нарязана на ивици сланина и разрязани по дължина скилидки чесън. Маслото се разтопява и в него се изпържва от всички страни бутчето. Поръсва се с червен пипер и сол, залива се веднага с виното и водата, прибавят се подправките и тенджерата се захлупва с капак. След като месото омекне, се изважда и се нарязва на филии. Те се нареждат в дълбоко блюдо, което се оставя на топло. Сосът се прецежда през сито, кипва се и се сгъстява с брашно, размито в малко вода. Оставя се да поври на тих огън до излизане на маслото, след което се залива месото. Поднася се с кнедли, пюре от картофи или бял хляб.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish