500 г мляно месо, 2 филии бял хляб, 2 яйца, 50 г пушени гърди, 1 глава лук, 3 - 4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка ким, 1/2 чаена лъжичка майорана, на върха на ножа настъргано индийско орехче, 1 чаена лъжичка сол.
Продукти за соса:
1 шепа сушени гъби, 1 главичка лук, 1 малък дафинов лист, 5 — 6 зърна черен пипер, 3—4 зърна бахар, 1/2 чаена лъжичка сол, 300 мл вода, 1 чаена лъжичка брашно.