500 г целина, 100 г бял хляб, 200 г смляно месо, 150 г олио, 30 г счукан сухар, кимион, 2 яйца, брашно, сол.
Приготвяне:
Изчистена, сварена и настъргана на ренде, целината се омесва с накиснатия във вода и изцеден хляб, с месото, яйцата, солта и кимиона и се приготвят кюфтета, които се овалват последователно в брашно яйце и сухар и се пържат. Поднасят се със зелена салата.
