Режем бъбреците на половинки и ги почистваме. Изплакваме с гореща вода, подсушаваме със салфетка и нарязваме на малки парченца. Подправяме със смлян черен пипер и поръсваме с олио. Нарязваме сланината на тънки парченца. Подреждаме на шиша бъбрече, сланина, лук, пак бъбрече, пак сланина, лук и т. н. Поставяме върху скарата в грила и печем от всяка страна по 3 минути. Посоляваме след изпичането.
Гарнитура: картофено пюре, сос с горчица.
/ 1 гласове