Почистените и изплакнати гърди нарязваме на порции, след като сме отстранили костите. Заливаме ги с бяло вино и подправяме със смлян черен пипер и къри. Оставяме да отлежат на хладно място. Подреждама порциите върху скарата, намазваме ги с масло, поръсваме с вино и печем 6 минути. Обръщаме, отново поръсваме с вино, намазваме с масло и печем 6 минути. Изваждаме порциите в блюдо и заливаме с отцедения сок и горещо разтопено масло.
Гарнитура: задушен ориз или салата от краставици.
/ 5 гласове