Натриваме двете парчета месо с олио, което сме подправили с лук, черен пипер и чесън, и ги оставяме около половин час да „почиват".Подсушаваме месото и печем от всяка страна по 6 - 8 минути. Посоляваме накрая.
Гарнитура: крехки зеленчуци (праз, зелен грах), печурки, картофи или ориз.