Шатобриан

800 г филе (2 еднакво големи парчета месо с дебелина около 4 - 5 см),
4 лъжици олио, 1/2 лъжичка сушен лук, щипка черен пипер, щипка сушен
чесън, сол

Натриваме двете парчета месо с олио, което сме подправили с лук, черен пипер и чесън, и ги оставяме около половин час да „почиват".Подсушаваме месото и печем от всяка страна по 6 - 8 минути. Посоляваме накрая.
Гарнитура: крехки зеленчуци (праз, зелен грах), печурки, картофи или ориз.