Изваждаме месото от хладилника и го поставяме в по-голям съд. Измиваме магданоза, отцеждаме го и го нарязваме на ситно. Нарязваме обеления чесън на парченца, които накълцваме с върха на ножа. Сгорещяваме маслото в малък съд. Към месото прибавяме постепенно магданоза, чесъна, разтопеното масло, брашното, солта, черния и червения пипер. Измесваме тестото. Намокряме ръцете си и оформяме дебели цилиндърчета с дължина около 4 см. Намазваме ги с олио и ги печем на силна жар максимално 6 минути при постоянно обръщане и намазване с останалото олио. Обелваме лука, нарязваме го на много ситни парченца и го поднасяме с изпечените кебапчета.
Гарнитура: бял хляб, салата от маруля.
/ 6 гласове