Пресейте пудрата захар два пътиСмесете с какаото. Разбийте белтъка, като постепенно добавяте захарта до получаването на твърда, блестяща пяна. Ако пяната е прекалено рядка, трябва да се добави захар. В обратния случай се добавят няколко капки прецеден лимонов сок. Ако не се използва цялото количество, глазурата трябва да се покрие с мокра салфетка. В противен случай ще изсъхне.
/ 4 гласове