Майонеза от сардини

3 твърдо сварени жълтъка, 4 почистени сардини, 3 малки глави лук, 2 лъжици олио, 2 лъжици горчица, 1 лъжица захар, 2 лъжици винен оцет

Нарязваме на ситно жълтъците, сардините и лука, прибавяме олиото, горчицата, захарта и разбъркваме. Накрая разреждаме с оцета Поднасяме към риба и говеждо на грил.

Майонезите могат да се съхраняват няколко дни под замразителя на хладилника