10 едри кисели краставички , 1 яйце , 1-2 с. л. майонеза
за винегрета:
4-5 червени чушки , 3-4 с. л. олио , 1 ч. л. горчица , 1 с. л. винен оцет , 1 скилидка чесън , 3-4 стръка копър , сол на вкус
Приготвяне:
Винегретът се приготвя, като счуканият чесън се смесва с всички останали продукти за него и се разбърква много добре. Добавят се нарязаните на кубчета чушки и отново се разбърква. Киселите краставички се избират по-едри и се разполовяват надлъжно. Изгребват се с малко ножче или лъжичка, така че да се получи нещо като лодка. Яйцето се сварява до твърдо (9-13 минути), накълцва се наситно заедно с извадената вътрешност от краставичките, прибавя се майонезата и се разбърква. С приготвената яйчено-майонезена смес се пълнят лодките от кисели краставички. При сервиране в средата на чинията се поставя малко от приготвения винегрет и във ветрилообразна форма около него се редят напълнените краставички. По желание може да се поръси с накълцан магданоз.
