Търсене


Категории Рецепти за фламбирани ястия и питиета Фламбирани стекове
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Фламбирани стекове

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

4 стека, 2 лъжички черен пипер. 1 лъжица олио, сол па върха на ножа, 1 консерва печурки, 1 лъжичка масло, 1 чашка (20 г) коняк или бренди

 

Приготвяне:

Подсушаваме стековете със салфетка, поръсваме ги с определеното количество черен пипер и леко ги начукваме с длани. Изпържваме месото от двете страни в сгорещена мазнина. След 5 - 6 минути  посоляваме и съхраняваме стековете на топло място. Сгорещяваме маслото в тигана за фламбиране и поставяме предварително подсушените печурки. Подгряваме гъбите, като непрекъснато разклащаме тигана. След приключване на задушаването прибавяме стековете. Наливаме алкохола много внимателно около печурките, подгряваме и запалваме.
Можем да фламбираме стековете в малък тиган, като ги поставяме един след друг. За целта са необходими 4 по-малки чашки алкохол и се налага да фламбираме бързо. Чиниите подгряваме предварително.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish