Смокините се нарязват на четвъртини и се запичат на грил тиган за кратко.Приготвят се хрупки, като части от настъргания кашкавал се поставят на тънък пласт в сгорещен тиган и се запичат до златисто. Готовите хрупки се прехвърлят в чиния.Рукулата се нарязва и се поставя в купа. Добавят се зърната грозде, овкусява се със зехтина.В плитка чиния се поставя част от салатата, върху нея се начупват хрупките, а отстрани се подреждат смокини. (По желание между смокините може да се сложи нарязана на тънки парчета пастърма.) Салатата се поръсва с балсамов оцет и се поднася.
