500 г почистена риба, 1 малка глава захарно цвекло, 2 - 3 моркова, 1 парче керевиз, 1 парче пащърнак, 1 корен магданоз, 1 глава кромид лук, 2 - 3 листа кисело зеле, 3 - 4 средно големи картофа, 1 в. ч. червено вино, 3 с. л. растително масло, оцет, черен пипер, 1/2 дафинов лист, 1 лимон, сол.