Към 2 чаши основен бял сос се прибавят 1 ч. ч. ароматно бяло вино, 2 с. л. ситно нарязан магданоз, няколко зърна черен пипер, 1 щипка настъргана лимонова кора.
Приготвяне:
Кипва се, отдръпва се от огъня и се застройва с 1 яйце или с кисела сметана (може и кисело мляко ).
