Почистената риба се слага в подсолена кипяща вода, която едва да я покрива, оттегля се на тих огън и се вари десетина минути. Изважда се в затоплено блюдо, наръсва се с лимонов сок и магданоз и се залива с разтопено масло.
Гарнира се с варени и подсолени картофи, полети също с масло.
