Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Риба, варена в зеленчуков сок
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Риба, варена в зеленчуков сок

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

(за 2—3 порции): 400 г почистено филе от мерлуза, 1 връзка ароматни корени за супа, 1/2 глава лук, 2 - 3 картофа, 1 с. л. брашно, 3 с. л. растително масло, 1 ч. л. доматено пюре, 1/2 дафинов лист, 5 зърна черен пипер, лимонов сок, магданоз, сол.

 

Приготвяне:

Рибата (филето) се нарязват на порции, наръсва се с лимоновия сок, посолява се и се оставя да отлежи около 1/2 час. Лукът и ароматните корени, нарязани на ситно, се задушават няколко минути в растителното масло. Прибавят се малко вода и картофите, нарязани на кубчета. Варят се до омекване, след което се претриват през сито. Прибавят се доматеното пюре, разредено с малко вода, брашното и сол на вкус. Като кипне сосът, се слага рибата. След 5 - 6 минути съдът се оттегля на тих огън и рибата се вари още 15 минути. Ястието се опитва на вкус и се наръсва с магданоз. Нарязаният лук се задушава до омекване в растителното масло. Към него се прибавят зеленчуковият сок, доматеното пюре и картофите. Като омекнат картофите, се прибавя предварително маринованата риба. Ястието се кипва, подправя се на вкус и се държи на тих огън още десетина минути.

 

Бележки:

Разновидност. Вместо корени се взема 1/2 бутилка зеленчуков сок.

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish