Търсене


Категории Рецепти за ястия без месо Соеви кюфтета
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Соеви кюфтета

 
Автор:
Рейтинг: / 13 гласове

 

 

Съставки:

400 г соя , 1 глава лук , 7-8 стръка магданоз , 1-2 филии хляб , 1 ч. л. сол , 1 с. л. доматено пюре , 1/2 ч. л. смлян кимион
за панировката:
1 яйце , 1 с. л. сусамово семе , 1 к. ч. прясно мляко , 1 щипка сол , брашно за овалване , царевичен грис за овалване
за соса:
1/2 ч. ч. сусамов тахан , 1/2 ч. ч. вода , 2 скилидки чесън , лимонов сок на вкус , сол на вкус

 

Приготвяне:

Соята се накисва във вода, за да набъбне. След това се залива със студена вода и се вари 30-40 минути. Водата се отцежда и соята се пюрира. Постепенно се добавят нарязаните лук и магданоз, като пюрирането продължава. Щом стане хомогенна смес, се прибавят хляб, сол, доматено пюре и кимион и се пюрира. От сместа се оформят кюфтета.Яйцето се разбива със сусамово семе, прясно мляко и сол. Соевите кюфтета се потапят в яйцето, след това се овалват в царевичен грис и брашно.Кюфтетата се пържат в предварително загрято олио по 1-2 минути от всяка страна. Изваждат се върху салфетка, за да се отнеме излишната мазнина.Сосът се приготвя, като сусамовият тахан се разбива с вода, наситнен чесън, сок от лимон и сол. Кюфтетата се сервират със соса и се поръсват с наситнен магданоз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish