Шоколадов крем с желатин

250 г шоколад, 30 г желатин, 60 мл вода, 500 мл сметана с 35% масленост, 2 праха ванилия

Натрошете шоколада и го изсипете в чиста вода. Набъбналия в 60 мл вода желатин доведете до кипене, после го излейте в съда с шоколада и разбийте до получаване на еднородна маса. Разбийте студената сметана с миксер. Три четвърта от нея смесете с шоколадовата маса, добре разбъркайте запълнете сладкишите.