Търсене


Категории Рецепти за дребни сладки, соленки Меки медени бисквити
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Меки медени бисквити

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

250 г мед, 1 яйце, 3 жълтъка, 10 г амонячна сода, 150 г пудра захар, 1 прах ванилия, 200 мл вода, сока и настърганата кора на половин лимон, 10 г канела, 5 г смлян анасон, 5 г смлян карамфил, 2 щипки смляно индийско орехче, 700 г брашно

 

Приготвяне:

Залейте меда с гореща вода, разбъркайте и оставете да изстине. В друг съд смесете захарта, яйцата, жълтъците, подправките, ванилията, лимоновия сок и лимоновата кора, амонячната сода и разбийте до появяването на пяна. Постепенно добавете брашното и разтворения мед. Замесете меко тесто и го оставете да си почине 5 - 6 часа. Отново замесете тестото и го нарежете на парчета. Разточете от тях кори с дебелина 4 мм, изрежете фигурки и ги печете на силен огън. Горещите сладки намажете с разбито яйце и го оставете да изстине и изсъхне. След като бисквитките изстинат, украсете ги, както в предишната рецепта. От същото тесто можете да направите къщичка и кутийка за скъпоценности, както е посочено по-долу.
Върху плътна хартия нарисувайте съставните части на къщичката и ги изрежете. Разточете тестото на пласт с дебелина 5 - 6 мм, сложете го в тава, предварително намазана с масло и по хартиените шаблони с помощта на остро ножче изрежете елементите, от които трябва да се построи къщичката: предната и задната стена, страничните стени, двете части на покрива, четирите части на оградата, комина, вратите и фигурки, които ще разположите около къщата -- момченце, момиченце, магьосница, патенца, зайчета, дървета, цветенца, гъбки и т.н. Изрежете прозорците. Махнете излишното тесто. Всички съставни части на къщичката изпечете във фурната до златисто. Докато са горещи, намажете ги с разбито яйце и ги оставете да изстинат. С разбит белтък залепете от обратната страна прозорците, направени от червен целофан. След като всички части на къщичката изстинат, украсете ги с белтък, разбит с пудра захар. За целта използвайте четчица или шприц. Нарисувайте сърчица, звездички, снежинки или други интересни мотиви. След като глазурата изсъхне добре, сглобете къщичката върху поставка от същото тесто,върху дъсчица с размери 40/40 см.
Съставните части на къщичката залепете към поставката с белтък, а помежду им ги закрепете с клечки за зъби. С белтък залепете покрива към монтираните стени, комина, вратата, оградата.
Ако искате да изобразите зимен пейзаж, покрийте покрива на къщата с бяла глазура, която оставете да се стече по краищата, за да образува „ледени" висулки.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish