Зеленчуков бульон с обезсолено сирене

Зеленчуков бульон 350 мл, обезсолено сирене 20 г, фиде 10 г, яйце 1/5 бр., масло 5 г, магданоз зелен 3 г.

Във врящия зеленчуков бульон (виж рецепта № 5) се пуска фидето. Вари се 10­15 минути, изтегля се от огъня и се прибавя раздробеното обезсолено сирене. Застройва се с яйцето, добавят се прясното масло и ситно нарязаният магданоз.