Кафето се подслажда и към него се прибавят карамфилът и канелата. Похлупва се и се оставя на студено около 3 минути. Прецежда се и подправките се изваждат. Налива се в предварително затоплени чаши, а отгоре се слага сметановият крем. Украсява се с изрязани от портокаловата кора фини пръчици.
