Зеленчукова супа с яйчна запръжка

Моркови 10 г, целина 10 г, магданоз корени 5 г, брашно 10 г, яйца 1/4 бр., масло 5 г, магданоз зелен 3 г, сол 1 г.

Зеленчуците се нарязват на дребно и се пускат във вряща вода да се сварят. Брашното се препича и докато е горещо, се прибавя яйцето, разбърква се добре. След това се добавя към врящата супа, посолява се. Вари се 5­10 минути. Сваля се от огъня, прибавят се прясното масло и ситно нарязаният магданоз.