500 г говеждо месо от предната част, 1 глава лук, 2 лъжици мазнина, 150 г горещ бульон или вода, 1 обелен и ситно нарязан домат, 2 малки моркова, парченце целина, 1 дафинов лист, черен пипер, сол
Приготвяне:
Изпържваме ситно нарязания лук в тенджера, прибавяме месото и го изпържваме от всички страни, докато получи кафява коричка. Наливаме бульона (или водата), прибавяме домата, ситно нарязаните целина и моркови, подправките, сол и задушаваме под похлупак на много тих огън до омекване.
