В затоплената до 40 градуса вода се изсипват шипковите люспи, похлупа се и се оставя да престои 23 часа. Медът се разтваря в портокаловия сок и се залива с отново затоплената до 40 градуса шипкова запарка. Разбърква се, налива се в затоплени чаши и се поднася веднага.