Свинско с китайско зеле

700 - 800 г китайско зеле , 300 г свинско месо от бут , 2 скилидки чесън , 1 - 2 резена джинджифил , 1 кубче пилешки бульон , 3 - 4 с. л. олио , 2 с. л. натурално нишесте , 2 с. л. винен оцет , 1 с. л. захар
за маринатата:
2 с. л. соев сос , 1 - 2 с. л. олио , 1 с. л. натурално нишесте , 1 щипка черен пипер , 1 щипка сол

Месото се нарязва на ивици и се слага в купа. Поръсва се с нишесте, подправя се със соев сос, сол и черен пипер и се размесва. След това се налива олиото, меси се отново и се оставя да престои поне 15 минути. Пилешкият бульон се стрива, залива се с 200 мл гореща вода, добавят се оцетът и захарта. Разбърква се и щом поизстине леко, се налива разтвореното в малко вода нишесте.Месото се пържи в тиган със силно сгорещено олио като се разбърква. След това се изважда. В тигана се налива останалото олио (1 с. л.) и в него за 1 минута се запържва наситненият джинджифил. След това се добавя нарязаното на едро зеле и се пържи кратко, като се разбърква. Налива се бульонът и когато кипне, тиганът се оттегля от котлона. Месото се сервира гарнирано със зеле.