120 г киселец, 1 лъжица мас, 1 лъжица масло, 1 1/2 л месен бульон, 6 лъжици изпържени хапки бял хляб, малка сърцевина от маруля, 1 лъжица ситно нарязан девесил, 2 жълтъка, 1 лъжичка захар, сол
Приготвяне:
Нарязваме киселеца и сърцевината от маруля на тънки ивички, поставяме ги заедно с девесила в съд, в който сме разтопили маста и запържваме. Добавяме захарта, заливаме с бульон, посоляваме и варим в захлупен съд в продължение на половин час, след което сваляме супата от огъня. Разбиваме жълтъците с малко студен бульон, наливаме на части една кафена чашка горещ бульон и разбъркваме с горещата супа. Прибавяме маслото и подгряваме, без да възваряваме. Поднасяме с пържени хапки.
