Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Свинско с червен боб
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Свинско с червен боб

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за пикантното свинско:
500 г свински врат с кости , 300 г червен фасул , 2 скилидки чесън , 1 морков , 2 кубчета пилешки бульон , 4 с. л. олио , 2 - 3 с. л. бяло вино , 2 с. л. брашно , 1 ч. л. сол , 1/2 ч. л. сушена мащерка , 1/2 ч. л. босилек , 1/2 ч. л. риган , лют червен пипер на вкус;
за салсата:
1/2 буркан стерилизирани домати , 2 зелени чушки , 1 глава лук

 

Приготвяне:

Месото се обезкостява. Костите се поставят в тенджера под налягане заедно с предварително накиснатия във вряла вода червен фасул. Наливат се 1 1/2 л вода и се вари 30 - 40 минути (докато фасулът омекне). След това костите се отстраняват. Брашното и подправките се сипват в найлонов плик и се смесват добре. Месото се нарязва на хапки, слага се в плика с подправките, овалва се хубаво и се оставя да отлежи. Лукът и чушките за салсата се нарязват наедро. Пасират се заедно със стерилизираните домати. Овкусените хапки се сипват в тиган с предварително загрятото олио, отделят се една от друга с помощта на дървена шпатула и се запържват до златисто. След това се заливат с приготвената салса. Налива се и виното и се оставя да къкри 5 минути. Накрая се добавят настърганият морков и нарязаните наситно скилидки чесън и се разбърква добре. След това всичко се прехвърля в тенджерата със сварения фасул. Стриват се бульоните, тенджерата се затваря и ястието се вари още 20 минути под налягане.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish