Търсене


Категории Рецепти за студени предястия Спаначена разядка
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Спаначена разядка

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

200 - 250 г спанак , 3 стръка пресен лук , 125 г сирене "Крема" , 2 с. л. кисело мляко , 1/2 ч. л. сол;
за доматената салса:
2 домата , 2 скилидки чесън , 3 щипки сушен риган , 2 с. л. зехтин , 1/2 ч. л. смлян кориандър , 1/2 ч. л. червен пипер , 1/2 ч. л. захар , 1/2 ч. л. сол , сок от 1/2 лимон;
за франзелата:
1/2 франзела , 100 - 150 г кашкавал , 3 скилидки чесън , 2 с. л. маргарин , 2 с. л. олио , 1 ч. л. самардала , 1 ч. л. сол

 

Приготвяне:

Спанакът се бланшира за 30 секунди във вряща подсолена вода, след което веднага се охлажда със студена вода. Отцежда се и се нарязва наситно. Лукът се нарязва наситно, смесва се със сиренето "Крема" и се намачква добре. Добавят се наситненият спанак и киселото мляко, разбърква се. Доматите се обелват, почистват се от семето и се нарязват на кубчета. Поставят се в купа и се подправят с риган, червен пипер и кориандър. Поливат се с лимонов сок и зехтин, поръсват се със сол и захар, добавят се наситнените скилидки чесън и се разбъркват. Чесънът се счуква със сол и олио, след което се прехвърля в купа. Добавят се маргаринът и настърганият кашкавал, подправя се със самардала и се разбърква. (Трябва да се получи пастет.) Франзелата се разрязва по дължина и половините се намазват с кашкаваления пастет. Поставят се в предварително загрята на 200 - 220 градуса на горно нагряване фурна и се пекат около 5-8 минути. От спаначената смес се оформят кенели и се поставят в порционна чиния. Сипва се малко от соса, поставят се няколко филии от подлучената франзела и се поднася.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish